福建监管春季食品安全 预防发生食物中毒

为进一步加强团场三秋期间食品安全工作,切实保障职工群众、中小学生、少年儿童身体健康和饮食安全,10月12日,一二八团卫生防疫站联合各部门对团场中小学食堂、集贸市场和餐饮服务单位进行专项食品安全监督检查。
检查组工作人督促学校和餐饮服务单位要认真做好原料采购台账记录,严防不合格食品和原料流入餐饮服务环节,有效预防食物毒食源性疾病发生。严厉查处无证无照生产、经营食品和经营假冒伪劣产品、过期食品等违法行为,严把食品安全关。针对人员集中的学校食堂,检查组重点对学校师生就餐食堂的食品卫生、食品原料质量、加工操作等影响食品安全的环节进行逐项监督检查,对不到位的责令及时整改到位,存在隐患的必须落实措施及时消除隐患,坚决杜绝学校食品安全事故发生。针对个别餐饮服务单位措施落实不到位的问题,执法人员现场进行了指导,督促各餐饮单位立即整改。

近日,福建省食品药品监督管理局印发《关于加强食品安全监管预防春季食物中毒工作的通知》(以下简称“《通知》”),要求各地食品药品监管部门要切实加强组织领导、落实属地责任,突出重点环节、加大监管力度,完善制度机制、规范信息报送和应急处置,广泛科普宣传、强化防范意识。

在加强组织领导、落实属地责任方面

各级食品药品监管部门要强化责任担当,严格落实属地监管责任;要在当地党委、政府的统一领导下,针对春季食物中毒高发、多发的特点,及早部署,科学监管,严密防控。

在突出重点环节、加大监管力度方面

要结合当地实际及春季餐饮环节食品安全风险特点,强化对学校及其周边、农村和城乡结合部等重点区域的监督检查,督促餐饮服务经营者和食堂开办者切实履行食品安全主体责任。

同时,要加强对农村集体聚餐食品安全的风险防控与监督指导,强化农村集体聚餐登记备案管理和流动厨师培训管理,切实发挥乡镇食品安全协管员和信息员作用,严防群体性食物中毒的发生。

在完善制度机制、规范信息报送和应急处置方面

明确舆情信息报送责任科室和责任人,建立和完善舆情信息监测、搜集和报告工作的相关制度,强化舆情信息报送技术支持与保障,确保应急联络24小时畅通,切实规范信息报送工作。

美高梅4858官方网站,要按照分级响应、有效处置的要求,进一步建立健全应急处置机制,加强应急处置演练,进一步提高食品舆情信息早发现、早报告、早预警、早处置的快速反应能力和科学处置水平。

在广泛科普宣传、强化防范意识方面

要针对季节特点,结合食品安全风险监测和舆情监测情况,有针对性地做好食品安全知识科普宣传工作,积极开展食品安全科普宣传进社区、进学校、进农村、进企业等活动,充分利用广播、电视、网络、报刊等新闻媒体,定期发布食品安全风险预警和消费提示,引导公众健康饮食,安全消费。

相关新闻:云南省建成覆盖州市县食品安全风险监测网络

近年来,云南省不断加大资金投入,完善食品安全风险监测系统。2011年至2016年,省财政厅积极筹措财政资金3097万元,用于支持省卫生部门开展食品安全风险监测。目前,我省已基本建成覆盖省、州市、县并逐步延伸到乡、村,横向到边、纵向到底的食品安全风险监测网络。

据悉,云南省财政厅严格落实国家和省委、省政府食品安全工作部署要求,不断调整结构,加大投入。2016年,省级财政又安排专项经费100万元,设立了云南省食品安全风险评估研究中心,建立了风险监测联席会议制度,定期召开风险监测分析研判会,统筹组织协调和安排布置全省风险分析工作,进一步提升了全省风险监测能力。

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