又是一年榆钱飘香时

美高梅正规网址,又是一年春暖花开、莺飞柳绿的时节。眼下,小区道旁的榆树上,长出了诱人的榆钱,一嘟噜一嘟噜地挂满枝头,绿绿嫩嫩的,很是诱人。望着茂盛的榆钱,我又一次勾起了日渐远去的童年岁月。

我的儿时是上世纪60年代,那时物资匮乏,物品奇缺,人们的生活极其艰难,每到青黄不接的春季,满是枝头的榆钱就是成了人们的口粮,儿时的榆树在连队是棵宝树,榆钱是榆树的种子,因其形圆薄如钱币,故而得名。记得小时候,每当春天到来时,就盼着榆钱树快发芽。看见榆树枝头长满了一串串的榆钱,我们便三五成群的去撸榆钱,脱掉鞋子,爬上树,一边大把大把的撸,一边大把大把的往嘴里塞,那真是满口馨甜啊!新结出的榆钱非常嫩,吃起来有股特殊的清香,吃起来甜极了。有的小伙伴吃够了,还会再捋上很多,把自己所有衣服口袋都装得满满的,回家让大人拌上包谷面蒸着吃,大人们说那是“榆钱饭”。

说到吃榆钱,每个吃过榆钱的人都会说出一大堆吃法来,方法真是多种多样,可做粥,可凉拌,还可笼蒸,烙饼,又可作饺子馅……总之可以根据个人口味和喜好做成不同的榆钱食品。

榆钱伴我快乐,榆钱伴我成长。榆钱不但可以生吃,还可以和面和在一起做成窝窝吃,做榆钱饭、榆钱粥等等。吃时蘸上点蒜泥、作料和醋,搅拌其中,嚼在口中,那叫一个香,至今回味无穷。采摘多了,常常用清水洗净,晾干,用袋子装起来,储备好,在冬日里同样可以吃。在饥荒的年代里,榆钱人们添饱肚皮的必需品,曾被视为救命之物,它不但救助了无数饥饿的生命,还使人们度过饥荒年月,坚强地生存下来。

也许,我们怀念的不仅是榆钱的香甜,更怀念的,是无忧无虑的童年,是一去不返的天真,是不加雕饰的自然。

如今,那绿莹莹的榆钱儿,甜丝丝的味道只能留在记忆中,让我回味,令我难忘。

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