北京市开展畜禽产品质量安全整治月行动

近日,大兴区监督所组织辖区屠宰环节驻场官方兽医、企业负责人以及供货商、采购员、货主等相关人员开展法律法规培训。根据辖区实际情况,重点对生产、销售中容易触犯的法律法规进行讲解。下一步,大兴区将继续加大屠宰环节监管力度:一是严格落实诚信责任体系建设,提高相关人员的责任意识和法律知识,促使企业守法经营,完善产品质量追溯体系,从源头保障动物源性食品安全;二是加大品质检验员轮训力度,强化品质检验相关法规、标准落实,进一步规范品质检验技术操作;三是严格畜禽副产品检疫,对于畜禽内脏等食用副产品,严格按照相应检疫技术规程落实检疫操作,确保出厂副产品安全;四是严厉打击未按规定进行质量安全检测、卸载车辆未按规定消毒、生猪屠宰未按要求落实待宰时限等违法行为。

“五一”将至,为进一步强化本市畜禽养殖、屠宰监管,促进行业健康发展,有效保障节日期间上市畜禽产品质量安全,即日起,北京市将在全市范围内开展为期一个月的畜禽产品质量安全整治行动,保障百姓舌尖上的安全。

美高梅网上注册平台,此次整治聚焦畜禽产品领域,针对重点时段、重点区域、重点产品,加大对违法行为的查处力度。严厉打击私屠滥宰、非法添加、屠宰病死畜禽、注水或注入其他违禁物质等违法行为。

一是加强养殖环节监管。各区、各部门强化畜禽养殖场登记备案、档案管理等工作内容,从生产、免疫、防疫、消毒、投入品、监测、无害化处理等环节实现全程有效监管。全面加强饲料、兽药等投入品生产、使用管理,强化养殖环节兽药使用者主体责任意识,督促指导养殖环节完善各项安全用药制度,发现超剂量或超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期、滥用兽用抗生素等违法行为,依法予以查处。

二是集中整治私屠滥宰。各区、各部门组织优势执法力量,“分兵把守、齐抓共管”,集中对偏远农村、城乡结合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等风险高、隐患大的区域加大巡查力度,全面排查风险隐患,重点打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水或注入其他违禁物质等违法行为。

三是加强畜禽检验检疫。各区、各部门全面落实畜禽屠宰环节官方兽医检疫制度和派驻制度,严守畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”规定,有力打击畜禽屠宰检疫和肉品品质检验的违法行为。督促畜禽屠宰企业按照产品品质检验规程要求,严格落实入场、待宰、屠宰、检验、储存等各环节有效监管,全面落实屠宰企业产品质量安全主体责任,严厉打击屠宰病死畜禽或未经检疫、检疫检验不合格、未经指定检疫通道进京畜禽等行为。进一步完善对可食用的畜禽副产品的检疫工作,并掌握其产品流向。

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