食用菌产业暴露“标准”困境

美高梅4858官方网站,艾滋病患者的肠内膜内损,导致身体无法吸收食物营养,使得很多患者因饥饿而死亡。给艾滋病患者服用灵芝产品后发现,灵芝产品可以使受损的肠内膜修复,改善食物吸收,从而促进患者健康。8月18日,记者从正在北京召开的食用菌品质改良与病虫害防治国际研讨会上了解到,越来越多的科学证据指出,一些来自生物区的天然产物,如灵芝属的一些药用蕈菌,含生物化合物和微量元素,可以增强生物体的免疫系统。
香港中文大学生物系教授、国际蕈菌生物技术服务中心张树庭教授在报告中指出,2005年的一项临床研究证明,与只服用抗逆转录病毒药物的患者相比,辅助服用灵芝胶囊的患者体重、CD4细胞、血红素水平数据三项指标均两倍于前者。他说,不难想象,灵芝蕈菌和其他的营养药品可以替代价格昂贵的抗逆转录病毒药物,或者与其同时使用。
据统计,我国目前拥有约2000种食用蕈菌,其中981种已被鉴定,至2002年,有92个种被驯化,其中60个种已能商业栽培。随着中国经济的高速发展及全球经济一体化,我国食用菌产品越来越多地出口至全世界,参与国际市场竞争。据中国海关统计,2005年我国食用菌产品出口金额已达9.6亿美元以上,是世界上最大的食用菌生产国和贸易国。然而,由于同国际食用菌产业界交流不够、对国外食用菌产业发展不熟悉,我国食用菌产品出口时经常遇到各种贸易壁垒和贸易摩擦。仅2005年4月和6月,澳大利亚和墨西哥先后对我国双孢蘑菇罐头提起反倾销调查。近年来,各国越来越重视食用菌产品的食品安全,特别是我国食用菌产品出口输入大国日本分别于2005年4月1日和今年5月29日实施“种苗法”和“肯定列表制度”,已对我国食用菌产品生产和出口造成严重的冲击和潜在的威胁,必须引起我国食用菌产业同行的高度重视。
专家们认为,为顺应当前国内外食用菌市场的需求,我国食用菌产业面临的当务之急是从生产源头抓起,建立食用菌标准化生产和加工基地,建立食用菌生产溯源制度和食品安全体系,生产出符合现代食品安全和营养标准的食用菌产品。会上,国际着名食用菌专家就世界食用菌产业发展趋势及荷、美、加等国的食用菌生产技术和管理经验等作了报告。我国食用菌着名学者卯晓岚研究员、罗信昌教授等食用菌界的老专家和一批中青年骨干力量,就我国食用菌菌种保护、新品种选育、病虫害防治等内容作了报告。
本次研讨会由北京市科协主办,北京食用菌协会、北京植物病理学会和中国食品土畜进出口商会食用菌分会共同承办,于8月20日落幕。

12月9日,武义县科技富民强县工作协调领导小组成员、乡镇街道科技助理或分管领导、乡镇街道食用菌责任农技员、食用菌企事业单位负责人、农民专业合作社负责人及食用菌科技示范户等一百多人齐聚一堂,共同参加了由着名食用菌专家张树庭教授带来的“食用菌产业发展形势”专题报告会。县长助理蔡为民主持了整个报告会。
张树庭教授是国际着名蕈菌学家、国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席,香港中文大学生物系荣誉讲座教授。他从事蕈菌研究已近50余年,先后发表论文近两百篇,内容涵盖了真菌遗传学、蕈菌栽培学、蕈菌生物技术、农业废弃物利用、蕈菌食品的营养与药用效果等诸多方面,对蕈菌学科的建立与完善、蕈菌产业的形成与发展及我国食药用菌的发展做出了重大贡献。此次报告会上,张树庭教授从人类面临的食物短缺、环境污染、人类健康质量下降等三个方面的挑战入手,引出发展食用菌的现实意义,并进一步详细讲述了食用菌产业的发展、香菇栽培方法、食用菌遗传育种及食用菌转型升级等方面的内容。各食用菌种植户和科技人员凝神听讲,认真做好笔记,大家纷纷表示,这样的报告会可以让众多农户了解世界食用菌产业的发展态势,具有非凡的意义。
据了解,举办此次报告会,是为了更好地拓展武义县食用菌产业生产与管理者的视野,进一步的推动国家科技富民强县专项行动计划的组织实施,加快食用菌产业转型升级的步伐。

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